Macchina sottovuoto migliore

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macchina sottovuoto migliore

Guida alla scelta della migliore macchina per sottovuoto.

Che cos’è una macchina sottovuoto?

La macchina sottovuoto per alimenti è un elettrodomestico molto utile nel mondo della cucina. Questa consente di conservare i cibi in maniera ottimale eliminando l’aria dai contenitori di conservazione. Questi cibi sottovuoto possono essere possono essere utilizzati anche per la preparazione di piatti con cottura sous vide attraverso i roner.

Le nostre scelte

La Migliore
FoodSaver V2860 Macchina per Sottovuoto Alimenti, 10 Sacchetti Pretagliati, 1 Rotolo Lungo 3 m, Porta Rotolo con Taglierina, 1 Barattolo, 1 Tubo di Aspirazione per Accessori, Argento/Nero
Seconda Scelta
Laica VT3120 Macchina Sottovuoto per Alimenti, Automatica, Doppia Pompa, Acciaio, 20L/min, Larghezza massima sacchetti 30 cm 20.6x40x12cm
La Più Venduta
ACTOPP Macchina Sottovuoto Professionale per Alimenti, Sigillatrice Sottovuoto Alimenti Portatile per Casa e Campeggio con 1 Tubo Accessorio e 5 Sacchetti Sottovuoto in Omaggio New 2019
Qualità Prezzo
Laica VT3108 Macchina Sottovuoto per Alimenti, Compatta, Automatica, 9L/min
Da Scoprire
Macchina Sottovuoto per Alimenti Bonsenkitchen, Sigillatore sottovuoto con taglierina incorporata, per alimenti freschi sia secchi che umidi, rotolo, buste per aspirare inclusi, Nero VS3802
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Come scegliere la macchina sottovuoto?

Sebbene rimuovere l’aria da un sacchetto contente il cibo potrebbe apparire facile, non tutte le macchine sottovuoto riescono a svolgere questo compito in maniera impeccabile. Prima di addentrarti nell’acquisto di una macchina sigillatrice per il sottovuoto, ti consigliamo di leggere la nostra guida. Scegliete prestando attenzione alle caratteristiche che elencheremo di seguito.

Aspirazione

Un valore fondamentale nella scelta della macchina sigillante per alimenti è l’aspirazione. L’aspirazione deriva dalla pompa e per verificare se una macchina ha un aspirazione ottimale bisogna tener conto del valore di vuoto. Questo valore è indicato in mbar e ci dice la capacità di aspirazione della macchina. Maggiore sarà la capacità di aspirazione, più vuoto verrà creato e di conseguenza il risultato sarà migliore. Il valore è indicato in maniera negativa, questo perché il vuoto viene calcolato sottraendo dalla pressione atmosferica di base(1000 mbar) il valore generato. Un esempio se è indicato -700 mbar e la pressione della stanza dove state aspirando è 1000 mbar nel sacchetto rimarranno 300 mbar.

Ricordate minore sarà il residuo di pressione nel sacchetto, migliore sarà l’aspirazione. Considerate anche che se vivete in montagna avrete bisogno di una macchina per sottovuoto con valori superiori a -1000 mbar. La pressione in alta quota è maggiore, e questo influisce anche nell’aspirazione.

Potenza

La potenza indica il consumo di energia elettrica, ma non solo. Più potente sarà il motore più la macchina durerà nel tempo, più velocemente e con il minimo sforzo riuscirà a sigillare gli alimenti. Solitamente le macchine con barre sigillanti lunghe oltre i 30 cm hanno potenze maggiori.

Funzioni e accessori

Le macchine sigillatrici base non hanno molte funzioni. Se necessiti di sigillare diversi alimenti di diversi spessori e fragilità accertati che la macchina sottovuoto che stai comprando possa farlo. Le migliori possono:

  • lavorare sacchetti di diverso spessore e dimensione;
  • modulare i tempi di saldatura(aumentandoli o diminuendoli a seconda del calore e dello spessore del sacchetto);
  • selezionare il tipo di cibo che si intende insacchettare,(alimenti secchi, fragili o umidi)
  • sottovuoto per appositi contenitori.

Molte macchine per sottovuoto sono fornite con accessori i più comuni sono:

  • Rotolo per sacchetti e taglierina: vi permetterà di creare il sacchetto della dimensione che più volete;
  • Tubo di aspirazione per contenitori;
  • Tappi adattatori, sempre per i contenitori del sottovuoto;
  • Accessori per contenitori in vetro.a

Ingombri

Gli ingombri delle macchine per sottovuoto spesso sono eccessivo, se avete poco spazio dove riporle potrebbe essere un problema; esistono però macchine che sviluppano le loro dimensioni in altezza ed altre il larghezza. Le dimensioni possono arrivare fino ad 80 cm, ma le più comuni e utilizzate in cucina hanno dimensioni massime di 30 cm.

Come funziona la macchina sottovuoto?


Le macchine sottovuoto per alimenti come abbiamo già detto sono utili per la conservazione degli alimenti sottovuoto. Questi vengono sigillati in appositi sacchetti mediante la completa aspirazione dell’aria e la successiva suggellazione del sacchetto stesso. L’aspirazione avviene mediante un motore, mentre la sigillatura tramite delle apposite barre sigillanti . Le barre scaldate sciolgono la busta, preservando l’effetto sottovuoto creato dall’aspirazione del motore.

Quanto dura il cibo conservato sottovuoto?

Il sottovuoto può aumentare la conservazione di qualsiasi cibo, ma andiamo a vedere quali sono i tempi di conservazione del cibo sottovuoto.

  • Congelati: il sottovuoto unito alla congelazione aumentano la durata di conservazione dei cibi da un tempo di pochi mesi a quasi un anno. Questo è possibile perché viene eliminata la così detta freezer burn o bruciatura da freddo.
  • Carne: mettendo sottovuoto la cane fresca l caratteristiche possono rimanere intatte fino 5 giorni mentre il sapore per circa 2.
  • Il pesce fresco in condizioni normali non dura più di 2-3 giorni, mettendolo sottovuoto si conserva fino a 5 giorni.
  • Formaggi: i formaggi freschi sottovuoto resistono anche 2 settimane, quelli semi-stagionati anche fino a 3 mesi, mente gli stagionati più di 6 mesi.
  • Cibi cotti: la conservazione di cibi cotti come la carne o i legumi che riposti nel frigorifero durano mediamente 4-5 giorni. Con il sottovuoto portare i tempi di conservazione anche a 2/3 settimane.
  • Frutta e verdura: la verdura cotta o la frutta mediamente durano 3-4 giorni, col sottovuoto si possono potrete arrivare tranquillamente a 8 giorni.

Le più vendute

Di seguito un elenco delle macchine per sottovuoto più vendute di amazon.it

Bestseller No. 1
Macchina Sottovuoto per Alimenti, Bonsenkitchen Sigillatore Automatico Sottovuoto con taglierina e contenitore per film sottovuoto, per alimenti freschi, con 1 rotolo di film sottovuoto
  • 🥯 Design filo di siggilatura extra-large - Con l'esclusivo 4 millimetri filo di siggilatura, sigillante sottovuoto Bonsenkitchen con rilevamento automatico delle perdite d'aria. Rimozione del vassoio raccogligocce per una pulizia comoda
  • 🥗 Multifunzionale - Fornisce una funzione 2-in-1. Combina il sottovuoto e la sigillatura per alimenti secchi e umidi come snack, cotture lesse e al vapore. Funzioni di sottovuoto aggiuntive come la conservazione del vino rosso, serbatoio sottovuoto incluso.
  • 🥑 Dispositivo di taglio integrato e contenitore per le pellicole del sottovuoto - Con la taglierina incorporata è possibile ritagliare un sacco del sottovuoto su misura in pochi secondi. Il contenitore per la conservazione delle pellicole facilita l'utilizzo quotidiano del dispositivo.
  • 🌽 Pacchetto - Una Pellicola per il sottovuoto extra lungo 28cmx3m (9,8x118 IN), 5 sacchetti per il sottovuoto 20x30cm (7,87x11,81 IN), 5 sacchetti con cerniera 25x28cm (9,84*11,02 IN), 2 tubi per il sottovuoto, un tappo di sughero per vino.
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Macchina Sottovuoto per Alimenti Professionale LOFTER Sigillatrice Sottovuoto Automatica Portatile Vacuum Sealer Sigillatore a Vuoto Macchinetta Cibi Sottovuoto con 10 Sacchetti e 1 Tubo
  • Conservazione Ottima --- LOFTER Macchina sottovuoto per alimenti è adatta per mantenere i cibi freschi, come frutta, verdure, carni, formaggi e pesci, ecc.. e può prevenire questi alimenti non infettati da batteri e esposti eccessivamente all'aria. 10 pezzi di sacchetti sottovuoto sono inclusi.
  • Applicazione Versatile --- LOFTER Sigillatrice sottovuoto portatile può essere utilizzata non solo per i sacchetti sottovuoto, ma anche può essere utilizzata con il tubo incluso per il vasetto o gli altri contenitori. È utilizzabile anche per conservare documenti, foto, gioielli e francobolli, ecc.. proteggendoli dall'esposizione eccessiva all'aria o dall'umidità.
  • Facile da Usare --- Il nostro Vacuum sealer è completamente automatico e semplice da operare con la spina elettrica, ed a disposizione due modalità selezionabili per fornire la migliore conservazione possibile in base al tipo di cibo che si desidera sigillare. Basta premere il pulsante“Seal”o“ Vac Seal”.
  • Materiale ad Alta Qualità --- Questa macchina sottovuoto alimenti è realizzata in materiale ABS, durevole e affidabile, si può creare una forte aspirazione, e il grado di vuoto è fino a -65kPa, facile da sigillare gli alimenti e mantenere la freschezza 10 volte più dei metodi di conservazione convenzionale. È di basso rumore durante il processo di sigillatura.
  • Pacchetto --- 1 * Macchina sottovuoto per alimenti, 5 * Sacchetti sottovuoto alimenti (25cm x 20cm), 5 * Sacchetti sottovuoto alimenti (20cm x 12cm), 1 * Tubo per aspirazione dell’aria, 1 * Alimentatore, 1 * Manuale utente
OffertaBestseller No. 3
Cocoda Macchina Sottovuoto per Alimenti, Sigillatore Sottovuoto Automatica per Alimenti Freschi Sia Secchi Che Umidi, Sottovuoto Macchina con 10PCS Sacchetti Sottovuoto per Sous Vide
  • 【RISPARMIA SOLDI & RISPARMIA TEMPO】: La macchina sottovuoto per alimenti riduce l'aria e limita la crescita batterica sul cibo, preservando efficacemente la freschezza del cibo e prolungando il tempo di conservazione degli alimenti. Aiuta a ridurre il deterioramento e lo spreco di cibo. La cottura diventa più veloce ed economica in quanto è possibile preparare il materiale in anticipo e conservarlo sottovuoto nel congelatore.
  • 【COMPATTO & PORTATILE】: La dimensione del corpo della nostra sottovuoto macchina è di 14*3,1*2,1 pollici, più piccola della maggior parte delle macchine per sigillare sul mercato. Il sigillante è anche leggero, puoi tenerlo su con una mano. È facile da riporre e spostare. La gamma di tensione adatta è 100V-240V 50/60Hz, più ampia della maggior parte. Puoi usarlo ovunque senza problemi di tensione.
  • 【AMPIA COMPATIBILITÀ】: Non solo per la conservazione degli alimenti e preservazione, ma anche per articoli non alimentari, come foto, gioielli, vestiti, farmaci, documenti importanti, ecc. Conserva meglio i tuoi oggetti importanti.
  • 【FUNZIONAMENTO SEMPLICE】: Metti semplicemente il cibo nella busta sottovuoto, inserisci l'estremità aperta del sacchetto nella sigillatrice sottovuoto. Premere il pulsante "Vacuum Seal", la macchina sottovuoto pomperà il vuoto e sigillerà automaticamente il sacchetto del sottovuoto entro 5-12 secondi. Premere il pulsante "Single Seal", sigillerà solo il sacchetto. Luogo di tenuta che si raffredda velocemente, non ha odore di bruciato.
  • 【PICK IDEALE】: Realizzato in materiale ABS di alta qualità, il macchina sottovuoto per alimenti è elegante e minimalista, conferendo alla tua cucina un aspetto molto elegante e moderno. Inoltre, la macchina per sigillatura certificata UL ha interrotto automaticamente l'alimentazione & le protezioni da surriscaldamento & interruzione di corrente. Sicuro da usare. Un regalo ideale per la tua famiglia e i tuoi amici.
Bestseller No. 4
Macchina Sottovuoto per Alimenti Automatica Blusmart 80Kpa Macchina Sigillatrici con bilance da cucina integrate e display LCD, Macchina per Sottovuoto sia secchi che umidi inclusi 1 Tubo Accessorio
  • 【MANTIENI IL CIBO FRESCO】La macchina per il sottovuoto, con i suoi 80 kPA di aspirazione, riesce velocemente ad aspirare l'aria nel sacchetto aumentando il tempo di conservazione fino a 8 volte (dipende dal tipo di cibo) rispetto ai metodi tradizionali, mantenendo comunque il sapore originale del cibo, diminuendo gli sprechi di cibo e denaro e facendovi risparmiare tempo al supermercato.
  • 【DESIGN COMODO E FACILE DA USARE】La macchina per il sottovuoto dispone di un taglierino per tagliare alla misura desiderata il rotolo di sacchetti o i sacchetti stessi, per evitare uno spreco di quesi ultimi. È dotata inoltre di una bilancia da cucina. Dispone infine di un piccolo vassoio per la raccolta dei liquidi proveniente dalle operazioni di sottovuoto di cibi umidi (carne rossa, ad esempio), facilitando così la pulizia dopo l'uso.
  • 【TOTALMENTE AUTOMATICO】 Il pannello di controllo automatico si trova nella parte alta della macchina. È composto da bottoni a sfioramento e indicatori LED. Non c'è bisogno di aprire lo sportello della macchina dopo il sottovuoto/sigillatura in quanto la macchina lo fa in automatico a lavoro completato. Un dispositivo intelligente al tuo servizio!
  • 【PERSONALIZZA LA FUNZIONE CON 4 MODALITA】La Macchina Sottovuoto per Alimenti ha 4 modalità: asciutto/umido (Dry/Wet), sottovuoto normale (Normal Vacuum), sottovuoto leggero (Soft Vacuum) e solo sigillo (Seal Only). Puoi scegliere la modalità di conservazione più adeguata in base al tipo di cibo. Puoi premere "Stop" per fermare il sottovuoto a piacimento. Premi "Vacuum Marinate" per mettere sottovuoto i recipienti/accessori esterni come contenitori, ecc...
  • 【KIT INCLUSO】Oltre alla macchina e i tubi per il sottovuoto di recipienti/accessori esterni, all'interno della confezione sono presenti 10 sacchetti di dimensione media per il sottovuoto, un rotolo di sacchetti da tagliare a piacimento e una bilancia da cucina. Un set completo per la tua cucina!
Bestseller No. 5
CalmDo V77 Macchina Sottovuoto per Alimenti, Sigillatrice Secchi Umidi Professionale Manuale Vacuum Sealer Pulizia e Alimentazione Rotolo Automatica con un Rotolo e Tubo per Casa Uso Domestico
  • COMPLETAMENTE AUTOMATICO: CalmDo macchina sottovuoto V77 dotata di tecnologia intelligente può rilevare automaticamente il sacchetto sottovuoto che bisogna aspirare sottovuoto o sigillare, selezionare la modalità appropriata, e poi il sacchetto entrerà ed uscirà automaticamente senza aprire e chiudere il coperchio; La spia LED si accende quando la macchina sottovuoto è in funzione
  • POTENTE ASPIRAZIONE SOTTOVUOTO E SIGILLATURA: Potente aspirazione con 3 potenti pompe del sottovuoto -80Kpa per garantire un livello di sottovuoto nello steeso tempo si ottiene una buona tenuta ermetica; Filo di riscaldamento singolo di PTC e design di controllo della temperatura costante, pur ottenendo buone prestazioni di tenuta, prolunga anche la durata della macchina
  • FACILE DA PULIRE: L'esclusiva modalità autopulizia La aiuta a eliminare automaticamente l'odore e l'umidità all'interno della macchina sottovuoto con un solo pulsante; Design compatto con superficie in acciaio inossidabile, facile da riporre e pulire
  • MODALITÀ DI SOTTOVUOTO PERSONALIZZATE PER VARI ALIMENTI: “Dry” per alimento solido e “Moist” per il alimento umido, raggiungendo il livello di sottovuoto ottimale per vari alimenti; La taglierina incorporata realizza sacchetti delle dimensioni personalizzate per adattarsi a diversi alimenti; Ideale scelta per carne, pesce, raccolti, cibi sfusi e prodotti secchi, perfetto anche per preparare la cottura sottovuoto
  • SHOPPING SENZA PROBLEMI E GARANZIA DI QUALITÀ: CalmDo macchina sottovuoto V77 con approvazione di FDA e CE per un utilizzo sicuro; Offriamo un servizio professionale 24 ore per 7 giorni supporto tecnico a vita, qualsiasi problema La preghiamo di contattarci con un messaggio di Amazon o un'e-mail

Ultimo aggiornamento 2020-02-28 / Link di affiliazione / Immagini da Amazon Product Advertising API

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