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Guida alla scelta della miglior friggitrice senza olio.
Che cos’è la friggitrice ad aria?
La friggitrice ad aria è un elettrodomestico in grado di friggere limitando o eliminando l’utilizzo dell’olio. Questo tipo di cottura è possibile, grazie ad un particolare sistema brevettato che riesce a scaldare l’aria toccando temperature elevate. In questo modo potremmo si riesce a riprodurre l’effetto della frittura limitando l’utilizzo e il consumo di grassi. Una vera e propria manna per chi al fritto non sa proprio rinunciare, la airfryrer diventa alleata in cucina contro la lotta ai grassi. Il risultato sarà un fritto più sano e leggero, ma ugualmente gustoso.
Le nostre scelte
Di seguito un elenco delle migliori macchine per friggere senza olio in vendita su amazon.it.
Come scegliere la friggitrice ad aria calda?
Sebbene possa apparire banale, la scelta di una friggitrice ad aria deve essere oculata e ponderata. Non sempre spendendo tanto si ha un prodotto di qualità, al contrario, risparmiando si potrebbe incorrere in un prodotto non adatto a noi. Valutando alcune caratteristiche però è possibile scegliere il prodotto giusto, al di la di marche e prezzi.
Capienza cestello
Per quante persone vorrete friggere? Questa è la prima domanda che dovete porvi. Sebbene la frittura non sia salutare mangiata tutti i giorni, esistono occasioni o ricorrenze nelle quali in cucina non ci risparmiamo. E di certo non risparmieremo sulle calorie o sulla quantità del fritto prodotto. Se però non avete abbastanza spazio in casa, una friggitrice con cestello ridotto potrebbe essere l’ideale.
In linea di massima possiamo affermare che cestelli da 2,5 Lt o 3 Lt sono sufficienti per preparare 2/3 porzioni di frittura. Tuttavia, il costo è leggermente inferiore alle migliori friggitrici, che hanno capienze superiori ai 5 Lt. Infatti con almeno 5,5 Lt potrete preparare anche 6 porzioni.
In alcuni casi la capienza è indicata in kg o grammi. Sappiate che 800 g corrispondono a 3,2 litri, pertanto una macchina per friggere capiente dovrà poter friggere almeno 1,5 kg.
Potenza
Le friggitrici senza olio sono elettrodomestici che richiedono molto dispendio di corrente elettrica. Sebbene esistono dei modelli che hanno consumi ridotti, le migliori risultano essere quelle che purtroppo consumano di più. Cosa cambia tra un modello più o meno potente? In genere, tutte le friggitrici riesco a raggiungere 200°, poche li superano, tuttavia è il tempo in cui raggiungono la temperatura ottimale che cambia.
Maggiore sarà la potenza , minore sarà il tempo impiegato per entrare in temperatura. Quindi piuttosto che guardare qual’è il consumo dei watt, sarebbe interessante quanto tempo impiega l’airfryer ad entrare in temperatura.
Funzioni
Una friggitrice ad aria calda che si rispetti, deve avere delle funzioni di base e delle funzioni extra, che siano in grado di aiutare l’utente a cucinare in maniera semplice svariati tipi di cibo.
Le funzioni di base sono presenti sia nei modelli economici che nei modelli migliori. Possiamo riassumerle come di seguito:
- Timer: ci permette di impostare il tempo di accensione, e ci avvisa con un segnale acustico alla fine della cottura.
- Impostazione temperatura: a seconda del cibo che stiamo friggendo, possiamo impostare una temperatura piuttosto che un altra; infatti è bene sapere che non tutti i cibi friggono alla perfezione alla stessa temperatura.
- Spegnimento automatico: al termine del lavoro, la airfryer si spegnerà da sola. Questo per evitare di consumare eccessiva corrente elettrica e di bruciare la frittura.
Le funzioni avanzate che possono essere presenti sono le seguenti:
- Programmi predefiniti per diversi tipi di frittura.
- Cottura combinata con grill.
- Aree di cottura divise per preparare due pietanze differenti.
- Mantenimento in caldo.
Accessori extra
Nella scelta di una buona friggitrice senza olio dovrete prestare attenzione agli accessori. Quasi tutte le friggitrici offrono un ricettario che include diverse sfiziose ricette. Gli accessori più pratici e apprezzati sono invece il “divisorio“, molto utile per cuocere diverse pietanze contemporaneamente; il grill, disponibile nelle friggitrici migliori, consente di grigliare i cibi; spiedi e stampi. Per arrostire o cuocere con determinate forme. Questi accessori non si trovano in tutti i modelli; sicuramente però nei modelli migliori saranno disponibili.
Pulizia e manutenzione
Prestate attenzione alle componenti che si possono lavare in lavastoviglie. Le migliori friggitrici ad aria infatti, hanno cestello e accessori in acciaio che si possono lavare in lavastoviglie. Il corpo macchina invece può essere lavato con un panno umido. Controllate queste caratteristiche prima di effettuare l’acquisto.
La friggitrice ad aria è salutare?
Di certo non si può definire salutare, ma sicuramente un fritto ad aria è 70-80% meno grasso rispetto ad un fritto tradizionale. Se siamo sotto regime alimentare ferreo o semplicemente vogliamo mangiare meglio, le friggitrici ad aria calda saranno le nostre fedele alleata. Il consiglio è quello di non esagerare comunque, non è tanto la qualità ma la quantità che può far male, un fritto classico ogni tanto ci può stare.
Cosa si può friggere con la friggitrice ad aria?
La friggitrice ad aria migliore in commercio sarà in grado di cuocere molteplici pietanze. Basterà selezionare il programma preimpostato o leggere le istruzioni e selezionare tempo e temperatura per friggere i seguenti ingredienti:
- patate;
- pollo;
- carne;
- salsicce;
- pancetta;
- pesce;
- uova;
- verdure;
- torte e muffin;
- quiche.
Insomma più che friggere cuoce.
Come funziona la friggitrice senz’olio?
La tecnologia delle friggitrici ad aria calda è fantastica. Infatti permette con l’utilizzo di pochissimo olio, di ottenere fritti perfetti con pochissimi grassi. Il sistema di cottura prevede l’accumulo di aria calda nella camera di cottura. Quest’aria arriva alle temperature desiderate cuoce i cibi rendendoli del tutto simili ai fritti ottenuti con le normali friggitrici. Il meccanismo di riscaldamento dell’aria prevede una serpentina interna molto potente che scalda l’aria. L’aria riscaldata viene mandata in circolo in maniera uniforme da un sistema di ventole. Grazie alla reazione di Maillard i cibi verranno cotti all’interno e croccanti e dorati fuori. Possiamo quindi dire che la friggitrice ad aria non è una vera e propria friggitrice, piuttosto un piccolo forno a convenzione, che sfrutta la ventilazione dell’aria calda per cuocere uniformemente il cibo.
Il gusto del fritto è lo stesso?
Il risultato della frittura, nei modelli migliori sarà ottimo, la cosa che cambierà leggermente sarà il gusto. del cibo fritto. Infatti privandoci della parte grassa andremo ad alterare leggermente il gusto tradizionale dei cibi fritti. Una patatina fritta ad olio avrà un gusto diverso rispetto ad una patatina fritta ad aria non per questo però meno piacevole.
Chi ha inventato la friggitrice ad aria?
La tecnologia della friggitrice ad aria è stata brevettata nel 2005 dalla Turbochef Tecnology. Inizialmente questa tecnologia era rivolta a gradi catene alberghiere e ristoranti. Successivamente nel 2010 la Philips Presentò il primo modello della Ayrfrier. Precedentemente anche altre aziende avevano lanciato sul mercato le loro friggitrici senza olio. I risultati ottenuti però, non si avvicinavano minimamente a una frittura decente. Poi l’azienda olandese riusci a perfezionare il meccanismo. Negli ultimi anni la friggitrice ad aria si sta diffondendo molto nelle case degli italiani. Molti utenti si ritengono soddisfatti dei risultati ottenuti con questa tecnologia.
Le nostre recensioni
Philips Airfryer turbo twin star – Recensione breve
La Philips Airfryer turbo twin star è una fuoriclasse delle friggitrici ad aria. Molto potente, molto capiente, molto funzionale. 1,4 kg la capienza, che corrisponde a circa 6 litri, potrete preparare fino a 5 porzioni contemporaneamente. 2225 watt, si scalda in soli 3 minuti ed è immediatamente pronta all’uso. Diverse modalità di cottura preimpostate; non solo potrete friggere, ma potrete anche grigliare, arrostire o cuocere al forno! Facile da pulire; tutti gli elementi smontabili vanno in forno. Scarica l’APP della philips e leggi le numerose ricette!
HABOR 5.5L Friggitrice ad Aria – Recensione breve
Harbor, non è un marchio noto; difficile trovarla sugli scaffali dei grandi magazzini. Questo brand però sta facendo breccia nel cuore degli utenti di amazon.it. La friggitrice ad aria che ci presenta è molto capiente, (ben 5,5 Lt). Il display touch lcd, lavora in sinergia con la manopola, per permettere agli utenti un utilizzo più intuitivo.Tutti i componenti sono lavabili in lavastoviglie. Programmi preimpostati per cuocere diversi cibi, non solo fritto, ma anche carne pesci e deliziose torte; tutto con l’ausilio dell’aria. Il prezzo, per le funzioni offerte è veramente vantaggioso. Ricettario in italiano, scarno.
Princess Family AeroFryer- Recensione breve
Princess Family AeroFryer è la friggitrice più venduta dell’e-commerce amazon. Viste le recensioni, quasi tutte positive ci verrebbe da pensare che questa friggitrice sia quasi perfetta. Se andiamo ad analizzare nel dettaglio, scopriamo che a differenza di altri modelli può cuocere, grigliare, tostare e friggere, senza l’utilizzo di un goccio d’olio! Il che significa ridurre notevolmente i grassi. Ma il risultato è soddisfacente? Sempre secondo gli utenti, seguendo le istruzioni, o utilizzando uno dei pratici programmi preimpostati, il fritto risulterà quasi uguale a quello con l’olio. Il cestello è capiente(5,2 litri), e la potenza è buona 1700 watt. Un po lenta ad entrare in temperatura e a cuocere in maniera ottimale.
Innsky 5.5L Friggitrice ad aria calda – Recensione breve
La Innsky da 5,5 litri, non è solo una semplice friggitrice; è una vera e propria multicooker. In grado grazie ai programmi predefiniti di cuocere diversi alimenti. L’utilizzo dell’olio, è pressoché nullo, il che permette di mangiare cibo in maniera molto salutare. Il cestello è capiente, ben 5,5 litri; potrai così cucinare per te e altri 4 commensali. Esistono molti accessori per questa friggitrice, purtroppo non sono inclusi nel prezzo; è possibile però acquistarli a parte. Nei primi due mesi potrete sostituire questa friggitrice senza nessun costo aggiuntivo, inoltre avrete una garanzia pari a 18 mesi (potevano almeno estenderla a 2 anni). Cestello e accessori aggiuntivi lavabili in lavastoviglie.
VPCOK, Friggitrice ad Aria calda – Recensione breve
Ok, cercate una friggitrice che, non consumi troppa elettricità, sia dotata di ricettario, sia capiente ed economica? VPCOK risponde presente! Un buon prodotto dal prezzo molto basso, VPCOK riesce ad offrire offre quanto descritto sopra. Adatta per 4 persone, si scalda in maniera rapida e cuoce molto bene, diversi cibi. Unica pecca, il ricettario, è presente, si, ma è in inglese.
Ultimo aggiornamento 2020-01-15 / Link di affiliazione / Immagini da Amazon Product Advertising API